Felul doi

Pui cu lămâie şi sare

1,5 kg carne de pui, 1/3 ceaşcă făină, 1 linguriţă boia, 1 linguriţă sare, unt, miere, o lămâie.

Dăm puiul prin făină. Topim 1/3 ceaşcă de unt, prăjim bucăţile de pui şi după ceea le punem într-o tava. Presărăm boia şi sare. Turnăm amestecul cu lămâie (1/3 ceaşcă miere şi 1/4 ceaşcă suc de lămâie) şi coacem 15 minute.  

Ruladă cu carne de vită

3/4 ceaşcă de lapte, 1/2 ceaşcă supă de ceapă foarte concentrată, 1 ou, 1 ½ ceaşcă pesmet, 750 g carne de vită tocată, 1/4 ceaşcă sos ketchup picant, 1 lingură muştar, 2 linguri miere, 4 felii caşcaval, tăiţei sau orez.

Cotlete de porc cu miere

6 cotlete de porc, 1 ceaşcă de sos de ketchup picant, 6 linguri miere, 1 lămâie mare, tăiată în felii.

Amestecăm sosul ketchup cu miere şi turnăm peste fiecare cotlet. Fiecare cotlet va fi ornat cu o felie de lămâie. Coacem neacoperit în cuptor timp de o oră sau până ce este gata. Acest sos este foarte bun şi cu pui.

Lucrari luna curenta

  • întărirea familiilor nou-formate în lunile precedente;
  • înlocuirea mătcilor necorespunzătoare cu mătci tinere si polifice;
  • recoltarea şi extragerea mierii de la culesurile de vară;
  • administrarea hrănirilor stimulente în cazul lipsei de cules cu luarea tuturor măsurilor pentru prevenirea furtişagului;
  • recondiţionarea inventarului degradat cu prilejul transporturilor în pastoral;
  • continuarea tratamentelor în cazul familiilor bolnave de loca europeană, americană şi puiet varos.